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本期专题导读:

人文茶席

《人文茶席?#32933;?#23665;东教育出版社出版的一本图书。集作者王迎新多年人文茶道、茶道美学、茶席设计、茶空间美学的教学经验及持之以恒的践行结晶,书中对当代中国茶的茶、器,行茶手法到人文茶会仪轨都一一梳理呈现,对茶境、茶花、空间光影等都有从理论到?#23548;?#26696;例的论述。

煮茶生火用什么炭比较好?王迎新《人文茶席》告诉你

选用密度髙的木材如橡木、柞木等,经过高温烧制的高?#32511;浚?#28845;化温度在1000℃以上,固定炭含量在85%以上。外观带有金属光泽,轻敲声音清脆,点燃后?#24524;?#26102;间较长,没有烟气或杂味。可以作为?#31077;?#28845;的底炭或直接使用。

2019-06-10

你知道煮茶炉具种类吗?王迎新《人文茶席》告诉你

以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书,其书第二章第一节,原题《基础茶席的设置》。本篇文章介绍基础茶席的设置之“炉具?#20445;?#28809;具多用于煮茶。

2019-06-10

手握紫砂壶泡茶的正确姿势(紫砂壶泡茶方法)

以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书,其书第二章第二节,原题《小壶泡手法》。本篇文章介绍的紫砂壶泡茶方法,即手握紫砂壶泡茶的正确姿势,多用于茶席上演示为主,在?#23548;?#20914;泡茶叶过程中,可作参考。

2019-06-08

王迎新《人文茶席》:白瓷盖碗正?#32933;?#29992;方法或正确拿法

按主泡器以左、主泡器以右分别由左右手负责的原理,将匀杯里的水?#31181;?#21697;杯里。左右手交接时回到身体正中,也就是盖碗后方位置,将匀杯流口向内旋转,换交至另一只手,继续?#30452;?#21452;手各司其职,避免在席上出现左右手穿

2019-06-06

王迎新《人文茶席》?#21495;?#33590;最正确的手法,你学会了吗?

泥炉起炭,或用炉具煮水。水需利茶。第一次煮水,生水可放茶壶四分之三,待水开后停火备用。再次煮水,生水方茶壶二分之一,水沸后可供2—3次注水即可,注水后加入生水。避免加满壶水,令水长期处于沸腾状态。

2019-06-05

茶书推荐:《人文茶席》诠释茶味和茶席之美

《人文茶席》一书里,王迎新关注中国茶周边及传统文化的方方面面,她在行走中践行中国茶之大美,在山川风物间学习不同地理、气候及人文背景下人与茶的关系,在不同的地域条件下对比茶汤的表现及人文茶席的表?#20013;?#24335;。

2017-07-12

煮茶知识:炭炉上什么时候坐壶?

温庭筠《采茶录》说:“茶须缓火炙,活火煎。活火?#25945;?#28779;之有焰者。当?#22266;?#26080;妄沸,庶可养茶。始则鱼?#21487;?#24067;,微微有声。中则四边泉涌,累累连珠。终?#21830;?#27874;鼓浪,水气全消,谓之老汤。三沸之法,非活火不能成也。

2019-06-11

煮茶器具司炉侣介绍:火钳组、纸扇、煮水器

主泡器有茶壶和盖碗。茶壶包括宜兴紫砂壶、建水紫陶壶、广西坭兴陶壶、瓷壶玻璃壶等。盖碗包括瓷盖碗、紫砂盖碗等。

2019-06-11

煮茶器具介绍:主泡器茶壶和盖碗

主泡器有茶壶和盖碗。茶壶包括宜兴紫砂壶、建水紫陶壶、广西坭兴陶壶、瓷壶玻璃壶等。盖碗包括瓷盖碗、紫砂盖碗等。

2019-06-11

茶盏是什么,茶盏怎么使用?

茶盏在唐以前已有,《博雅》里称为“?#24403;?#23376;”。宋时“茶杯?#32972;?#20043;名开始出现。?#25509;?#35799;里就有“藤杖有时缘石磴,风炉随处置茶杯。”

2019-07-08

匀茶器是什么?怎么选择匀茶器茶具

(匀茶器)是承载茶汤并分送给嘉宾品饮的主要器皿,匀杯一要实用,不烫手,出水顺利,断水干净。二是形状要“低调而优雅”,若一只匀茶杯色泽、形状比主泡器还要醒目,那就?#34892;?#23486;夺主的感觉了。不同材质的匀杯配合不

2019-07-08

茶席设置:什么是席布,席布怎么选择和使用?

席布的质地可以有不同的选择,若桌面是一块纹理适茶的木面或石板,可以取消主席布。席布的大小与?#20160;?#19968;定是可以千变万化的。?#20426;?#26825;、麻、纸张、树脂以及各种复合材料假如与你的茶席可以有一个有趣的呼应,不妨都做一

2019-07-09

茶席设置:什么是茶巾,茶巾怎么使用?

茶席上的茶巾色彩越不显眼越好。一方好茶巾要具备低调、吸水的素质。茶者可以自己动手,缝制专用的纯手工茶巾。一个茶席上我们一般会备两块茶巾。一块?#32654;?#25830;拭茶壶、匀杯上的水迹,茶匙上的茶叶末子;一个用于更广范

2019-07-09

茶席设置:什么是水盂,水盂怎么使用?

在使用干泡法的茶席中,水盂是?#32654;?#25215;接润茶、温杯的水和剩余的茶水、茶叶叶底的器皿。干泡法免去了过多的淋壶过程,令席面干爽整洁,节约用水。水盂的大小要根据所要冲泡的茶品来决定大小,质地、色泽也要根据主泡器

2019-07-09

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