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普洱茶熟茶发酸的解决办法

来源:普洱茶吧 编辑:I说茶   2019-06-14 09:27:22

普洱茶熟茶发酸的解决办法

消除普洱茶“酸味”的方法:

一“干仓”长时间自然存放,慢慢走失酸味。
此种办法历时较长,一般需要3~5年才能消除酸味。

二利用“湿仓”储藏,使茶叶适当受潮,然后再行“干仓”存放。
如此反复?#22797;危?#37240;味亦能消除。
这种办法耗时较短,虽降低了普洱茶的“陈韵”,但能增进甜味,较适合家庭收藏爱好者“矫正”发酸普洱茶时使用。

三进行二次渥堆发酵,其方式与常规普洱茶发酵相似,但水分宜少,茶叶含水量回潮到20%~50%即可。

二次发酵的普洱茶,初期水味重,汤色浓,呈红褐色,味醇和欠厚,陈韵弱。但如将其存放到“干仓”环?#24120;?#38543;着存放时间延长,品?#24335;?#36235;完善,亦能获得优异口味。(作者:精灵,来源:普洱茶吧,图来源:南茗佳人) 

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